harima

02 Café M/N × 兵庫県姫路市播磨

瀬戸内海に臨む播磨地方は、温暖な気候と豊かな風土により、海の幸だけでなく米作りから野菜、果実も多様に育む食材の宝庫です。日本酒発祥の地としても知られていますが、醤油・塩・みりんなどの調味料づくりも栄え、地域の食文化を発展させてきました。M/Nでは、播磨の海の幸・山の幸をつかって、身体の芯からあたたまるメニューをお届けしました。

kikuchi

01 Café M/N × 熊本県菊池市

清涼で豊かな水と肥沃な土壌が魅力あふれる食材を育む、熊本県菊池市。
豊かな風土に加え、生産者が持つ確かな技術と思いを込めた育成により、美味しい食材を発信しています。
M/Nでは菊池市の食材を使って、食べた後にワクワクして旅のスイッチが入るようなメニューをお届けしました。